Hạ Long siết chặt an toàn thực phẩm trong Tháng hành động

Là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hoá, du lịch hàng đầu của tỉnh với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng cũng như các khách sạn, nhà hàng, doanh nghiệp ngành than, nhiệt điện và các ngành công nghiệp khác, thành phố Hạ Long luôn xác định đảm bảo ATTP là một trong những nhiệm vụ quan trọng. Thành phố luôn bám sát chỉ đạo và căn cứ tình hình thực tế để đưa ra những giải pháp cần thiết. Trong Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2025, thành phố đã đồng loạt triển khai nhiều biện pháp mạnh mẽ nhằm đảm bảo chất lượng nguồn thực phẩm phục vụ người dân và du khách, đặc biệt trước mùa cao điểm du lịch hè.

Tuyên truyền sâu rộng, kiểm tra nghiêm ngặt

Theo thống kê, trên địa bàn thành phố hiện có trên 11.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến lương thực, thực phẩm, trong đó có gần 5000 cơ sở do thành phố quản lý; 27 chợ; 118 trường học, trong đó có 86 trường có ăn bán trú, nội trú.

Đại diện các cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn ký cam kết trong lễ phát động tháng hàng động VSATTP 2025

Để đảm bảo ATTP trong các cơ sở, đơn vị này, ngay từ đầu tháng 4, Ban Chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm thành phố đã ban hành 18 văn bản chỉ đạo, hướng dẫn triển khai Tháng hành động. Lễ phát động Tháng hành động vì An toàn thực phẩm được tổ chức tại Trung tâm thương mại Go! Hạ Long thu hút trên 600 người tham gia. Tại sự kiện, 12 doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đã ký cam kết thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần lan tỏa trách nhiệm xã hội đối với công tác này.

Cùng với đó, công tác tuyên truyền được đẩy mạnh trên nhiều nền tảng. Thành phố thực hiện 950 lượt phát thanh, 3 phóng sự truyền hình, 8 tin bài báo chí, phát hành 600 tờ rơi tuyên truyền về các quy định và kỹ năng đảm bảo an toàn thực phẩm. 52 băng rôn, khẩu hiệu tuyên truyền được treo tại các khu vực trung tâm và chợ dân sinh.

BCĐ ATTP thành phố kiểm tra hàng quán bán đồ ăn nhanh tại các xã, phường 

Song song với truyền thông, công tác kiểm tra, giám sát được thành phố triển khai quyết liệt. Trong tháng, 35 đoàn kiểm tra đã kiểm tra 722 lượt cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; xử phạt 67 cơ sở vi phạm với tổng số tiền gần 400 triệu đồng. Giá trị hàng hóa vi phạm bị tiêu huỷ lên tới trên 557 triệu đồng, chủ yếu là thực phẩm không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng, thực phẩm chế biến không đảm bảo quy định vệ sinh.

Đảm bảo an toàn từ gốc tới ngọn

Ngoài kiểm tra hành chính, Hạ Long chú trọng công tác kiểm nghiệm thực phẩm để sàng lọc nguy cơ ngay từ đầu nguồn. Trong Tháng hành động, thành phố đã xét nghiệm tổng cộng 2.506 mẫu thực phẩm và dụng cụ chứa đựng thực phẩm. Kết quả cho thấy 2282 mẫu đạt yêu cầu, 208 mẫu dụng cụ ăn uống không đạt, qua đó kịp thời nhắc nhở và xử lý các cơ sở vi phạm.

Đoàn kiểm tra liên ngành thành phố lấy mẫu test nhanh thực phẩm bày bán tại các hàng quán gần cổng trường 

Đáng chú ý, đến thời điểm này, Hạ Long chưa ghi nhận bất kỳ vụ ngộ độc thực phẩm nào, giảm mạnh so với cùng kỳ năm trước, minh chứng cho sự chuyển biến tích cực trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.

Công tác cấp phép, hậu kiểm cũng được đẩy mạnh. Chỉ trong 4 tháng đầu năm 2025, thành phố đã cấp 122 giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; đồng thời tăng cường hướng dẫn các cơ sở ký cam kết thực hiện đúng quy định.

Ban chỉ đạo các xã, phường và các nhà hàng, khách sạn chủ động siết chặt an toàn thực phẩm

Không chỉ các cơ quan quản lý, ban chỉ đạo các xã, phường, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn cũng chủ động siết chặt quy trình an toàn thực phẩm nhằm phục vụ du khách tốt nhất.

Ông Lê Văn Thắng, Trưởng ban chỉ đạo ATTP phường Hùng Thắng cho biết: “Ngay từ đầu tháng, Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm phường đã xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát cụ thể, triển khai tuyên truyền sâu rộng đến các hộ kinh doanh, cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, bếp ăn tập thể trên địa bàn. Chúng tôi thành lập các tổ kiểm tra liên ngành, tập trung vào các nội dung như: điều kiện vệ sinh, nguồn gốc thực phẩm, hạn sử dụng, giấy phép kinh doanh và nhãn mác sản phẩm. Với mục tiêu cao nhất là bảo vệ sức khỏe nhân dân và du khách, không để xảy ra vụ việc ngộ độc thực phẩm nào trong dịp lễ 30/4–1/5 và mùa cao điểm du lịch, phường cũng phối hợp chặt chẽ với các ngành chuyên môn của thành phố, tổ chức kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm các vi phạm, đồng thời động viên, khuyến khích các cơ sở thực hiện tốt quy định, hướng tới xây dựng hình ảnh địa phương kinh doanh thực phẩm an toàn – văn minh – thân thiện”.

Từ định hướng rõ ràng và quyết liệt của chính quyền địa phương, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn đã chủ động nâng cao ý thức, siết chặt quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ghi nhận tại một số nhà hàng cho thấy, các đơn vị đã tích cực vào cuộc với tinh thần trách nhiệm cao, góp phần cùng địa phương giữ gìn hình ảnh điểm đến an toàn, thân thiện trong mắt du khách.

Bà Nguyễn Thuỳ Trang, Giám đốc Công ty Cổ phần Thương mại và Du lịch Hồng Long, phường Hùng Thắng chia sẻ: “Là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nằm trên địa bàn du lịch trọng điểm, chúng tôi ý thức rất rõ vai trò của mình trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là trong Tháng hành động vì ATTP và mùa cao điểm du lịch hè. Ngay từ đầu tháng, nhà hàng đã tiến hành tổng vệ sinh toàn bộ khu vực bếp, kho, hệ thống chế biến và bảo quản thực phẩm.Cùng với đó, chúng tôi rà soát kỹ lưỡng nguồn cung nguyên liệu, chỉ làm việc với các nhà cung cấp có đầy đủ giấy tờ, cam kết rõ ràng về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Nhân viên bếp và phục vụ đều được tập huấn lại các quy định về ATTP và kỹ năng phục vụ văn minh, chuyên nghiệp. Chúng tôi xác định, giữ vững uy tín, đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn tuyệt đối cho thực khách chính là cách tốt nhất để thu hút du khách quay trở lại và lan tỏa hình ảnh tích cực về du lịch Hạ Long.”

Thành phố thành lập nhiều đoàn kiểm tra để siết chặt ATTP trên địa bàn 

Những động thái chủ động từ phía các cơ sở kinh doanh cho thấy, đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là nghĩa vụ, mà đã trở thành ý thức tự thân, là cam kết về uy tín, thương hiệu trong môi trường du lịch ngày càng cạnh tranh.

Quyết tâm hành động vì sức khỏe cộng đồng

Với phương châm "Không để an toàn thực phẩm trở thành điểm nóng", thành phố Hạ Long tiếp tục đề ra các giải pháp căn cơ: tăng cường kiểm tra liên ngành, mở rộng hợp tác sản xuất nông sản sạch, khuyến khích các cơ sở kinh doanh đăng ký truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua hệ thống điện tử, xây dựng mô hình du lịch ẩm thực an toàn – bền vững.

An toàn thực phẩm là nền tảng bảo vệ sức khỏe cộng đồng, là yếu tố then chốt tạo dựng hình ảnh du lịch văn minh, hiện đại của Hạ Long. Với sự quyết tâm cao độ từ chính quyền, doanh nghiệp và người dân, Hạ Long đang từng bước khẳng định thương hiệu “Điểm đến an toàn – thân thiện” ngay từ bữa ăn hàng ngày.

Trần Thanh